Hier wird auf 24 Tracks alles zusammengesammelt, das THE CHEFS jemals veröffentlicht haben! Dazu gesellen sich zwei Sessions für John Peel, eine Richard Skinner Session und sämtliche ihrer Aufnahmen auf Attrix Records. Die Linernotes kommen von Everett True! Dies sind die Wurzeln von C-86, von Indiepop und vielem mehr. Nebenbei ist ,Records&Tea" auch noch ein wirklich gutes Album. THE CHEFS tauchten zum ersten Mal auf der ,Vaultage 9" Compilation aus Brighton auf. Zwischen 1980 und 1981 veröffentlichten sie drei Singles: zwei auf dem legendären Brightoner Label Attrix, eine auf Graduate Records, die man von UB40 kennt. John Peel und andere Radio DJs spielten ihre Songs zu Tode, was schließlich in den Radiosessions mündete, die hier versammelt sind. Nachdem THE CHEFS zu SKAT geworden waren, brach die Band auseinander. Helen McCookerybook sollte als HELEN AND THE HORNS Major Erfolge für sich verbuchen und ist heute noch solo aktiv.