Am 31. Oktober 2000 gab der kubanische Jazzpianist Omar Sosa mit einer grandios aufgelegten Band, darunter auch der US-Rapper und Hip Hopper Sub-Z, ein außergewöhnliches Konzert im Bremer Schlachthof. Sosas musikalisches Schaffen weist eine enorme Bandbreite auf. Natürlich ist seine Musik geprägt durch seine musikalischen Wurzeln und seiner kubanischen Herkunft, das Fundament bilden Latin-Jazz und afrokubanische Rhythmen sowie traditionell nordafrikanische Musik, der er gern mit Elementen aus Merengue, Salsa, Soul, Funk, klassischer Musik bis hin zum Hip Hop verbindet. Mit anderen Worten: Es bleibt immer spannend bei Omar Sosa, vor allem live. Dafür sorgte auch die grandiose Backingband, die Omar neben Sub-Z bei diesem Konzert aus dem Bremer Schlachthof begleitete: Saxophonist Sheldon Brown, Bassist Geoff Brennan, Percussionist Gustavo Ovalles sowie Drummer Elliott Kavee. Omar erinnert sich noch gern an das Schlachthof - Konzert: "I must confess that upon listening to this recording, so many beautiful memories came flooding back. Memories of a moment in which each of the musicians in the group defended Jazz as a philosophy of freedom. We really had a great time!!!" ("Ich muss gestehen, dass beim Hören dieser Aufnahme so viele schöne Erinnerungen wach wurden. Erinnerungen an einen Moment, in dem jeder Musiker der Gruppe den Jazz als eine Philosophie der Freiheit verteidigt hat. Wir hatten wirklich eine großartige Zeit!!")