Tori Freestone hat sich in der britischen Jazzszene als Saxofonistin, Flötistin und Violinistin einen Namen gemacht, sei es in der Rolle als Mitmusikerin oder Bandleaderin. Ihre Talente konnte sie in Bands wie dem Ivo Neame Quintet bzw. Octet einsetzen, in ihrer eigenen Band Compassionate Dictatorship (zusammen mit Jez Franks), mit Rory Simmons (Loop Collective), Brigitte Beraha, Andy Sheppard und Neil Yates. Auf dem Debütalbum ihres Tori Freestone Trios beweist sie ihre Qualitäten: einen robusten Tenor-Sound, Erfindungsreichtum, was die Melodien angeht und das Balancehalten zwischen Verstand und Verspieltheit in ihren eigenen Kompositionen. Auf "In The Chop House", benannt nach einem Pub in Manchester, in dem man sich regelmäßig nach den Proben traf, wird Tori Freestone vom Schlagzeuger Tim Giles und dem Bassisten Dave Manington unterstützt. "Freestone hat sich sicher von vielen beeinflussen lassen", schrieb der "Guardian" in einer Vier-Sterne-Kritik über "In The Chop House", "schafft es aber durch ihre Musikalität und Erfahrung, diesen Input in einen originellen Sound zu überführen."