Die Idee zur Band Herbe Sahne entstand vor langer Zeit in einem VW-Bus in Italien. Die Band klingt erst mal wie ein Witz, der dann aber bei jedem neuen Erzählen besser wird, mehr Wahrheit offenbart und mehr von seiner Klugheit zeigt. Tobias Christl, der hinter Herbe Sahne steht, erzählt die unerzählten Geschichten von denen, die daheim bleiben mussten, während die anderen draußen etwas erleben durften. Er tut dies mit einer Leichtigkeit, die einen das Schwere lässig ertragen lässt. Die Band war Finalist beim Panikpreis von Udo Lindenberg und gewann mit dem Video zu "Flieger" den German Music Award 2012. Auf "Sorry, das Album" erklingt Pop im besten Sinne - die große Idee, die im richtigen Augenblick plopp macht; es ist so einfach, so etwas hätte es immer schon geben können und sollen, und jetzt ist es da, und alles wird für immer so sein wie in Italien. Das Album enthält zwölf Songs, bei "Der beste Schmerz" spielt Tom Liwa mit. "Opulent!", meinte Peter Licht dazu. "Konsequente Songs, schön fett produziert. Kraftpaket und offenporig. Man hört die Dringlichkeit."